信州食材問屋飛脚

松本一本ねぎ、安曇野産わさび。
薬味まで信州にこだわった職人が打つ
本格生そば。

私たちの「信州そば」は二八そばで、何百年と続いた黄金比率を用いた製法を使用しています。
山間の厳しい環境で育つ安曇野穂高産契約栽培による最高のそば粉の味わいをお楽しみください！

純国産にこだわった
道産子馬による馬刺し。
希少な部位をご自宅で贅沢に！

私たちは道産子馬を一頭丸ごと買い付け、自社工場で加工しています。
その為、希少な部位をお肉が新鮮で最も美味しい状態でお届けいたします！

信州の豊かな自然で育った山の恵み。
国際ジビエ認証をとった工場の
お肉を使った安心安全なジビエ料理。

職人がさばいたお肉はクセがなく、力強いのが特徴。
現代の感覚を取り入れたジビエの加工品もオススメです！

酒楽について

創業20年。私たちは長野県内で7店舗の居酒屋を経営しております。地元のお客様、観光客に愛されてきたお店の味を、自社工場からそのままご自宅にお届けすることにこだわり、日々、職人が素材と向き合っております。信州食材問屋飛脚」を通して、信州の大自然の美味しさを是非、ご堪能ください。